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Cara Metade

Por

Paulo Tassinari

  • Rendimento
2 porções

E cara metade por que? Porque é a união de dois ingredientes que embora diferentes aparentemente antagônicos e eles se complementam formando uma doce União! De um lado :o Café! Que nos alegra e ativa! Do outro lado, temos o maracujá que nos acalma e seduz! Dois diferentes que se harmonizam. A vodca entra quando você quer dar à essa mistura uma sinérgica combinação de calor, energia e sedução.

Modo de preparo

1

Tipos de Cafés

Um café duplo extraído bem curto (50 ml) ou , se você não tiver máquina de Espresso, você pode usar 3 cápsulas (20 ml de bebida extraída bem curtinha para cada cápsula) num total de 60 ml. Sugestão: Colômbia da cia das arábicas que você encontra em nossas lojas

2

Gelo

Em seguida... 80 gramas de gelo (pode colocar metade do gelo para bater e adicionar o restante depois na bebida pronta)

3

Liquidificador

Coloque o gelo no liquidificador (todo ou metade, se desejar adornar o drink com o Gelo). Coloque o café por cima do gelo. Coloque a polpa extraída de um maracujá com as sementes. Adicione o açúcar e bata tudo até obter mistura homogênea (coe se preferir mas não use uma peneira muito fina pois vai reduzir a cremosidade da bebida).

4

Finalização

Você pode usar copos como o da foto e adornar com lascas e sementes de maracujá e alguns grãos de café.

Ingredientes

  • 50 mL de café duplo extraído bem curto
  • 1 ou você pode usar 3 cápsulas
  • 80 g de gelo
  • 70 g de polpa de maracujá
  • 20 g de açúcar orgânico
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