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Corte o tomate em 4 partes e retire as sementes. Descasque as cebolas. Aqueça o azeite numa frigideira grande, coloque o alho com a casca e a cebola e salteie. Adicione os tomates, o vinagre, as ervas, o açúcar, o sal, a pimenta e as folhas de louro.
Cozinhe até começar a soltar um pouco a casca do tomate e apague o fogo. Acrescente a cebolinha, a salsinha, as folhas soltas do manjericão, cubra e deixe esfriar. Sirva quente ou frio, acompanhado do pão Santa Mônica.
Preço/Kg R$0,00
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