Bacalhau
Em uma panela grande ferva o bacalhau por 5 minutos, escorra e deixe esfriar e desfie-o em lascas.
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Em uma panela grande ferva o bacalhau por 5 minutos, escorra e deixe esfriar e desfie-o em lascas.
Corte a romã e separe suas sementes. Reserve. Escorra as azeitonas e grão de bico e lave este bem. Higienize o espinafre e retire os talos grossos. Em uma tigela grande misture o bacalhau em lascas, as azeitonas, o grão de bico e regue com azeite. Acerte o sal e a pimenta.
Adicione a cebola cortada em juliana, as folhas de agrião e os grãos de romã, misturando delicadamente. Finalize com um fio de azeite de frutado verde intenso ou médio.