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Tortelloni de Salmão Defumado ao Molho de Ricota e Limão Siciliano

Por

De Angelis

  • Rendimento
2 porções

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Modo de preparo

1

Frigideira

Coloque para ferver uma panela grande de água salgada. Em uma frigideira, doure o dente de alho, descascado e esmagado, no azeite de oliva. Retire o alho e coloque a ricota. Misture bem e desmanche a ricota, acrescentando o leite e mexa até virar um creme homogêneo.

2

Massa

Coloque os tortelloni de salmão para cozinhar na água em ponto de fervura; precisará de apenas 4 minutos para um cozimento perfeito. Em cada prato, coloque uma colher de sopa do molho; escorra a massa e acrescente-a nos pratos e finalize com o molho restante e as raspas do limão siciliano.

Ingredientes

  • 1 bandeja de tortelloni com salmão De Angelis
  • 1 ricota fresca Vitalatte
  • 50 mL de leite
  • 1 as raspas de 1 limão siciliano
  • 1 Dente de alho
  • 10 mL de azeite extra-virgem de oliva
  • 1 A gosto sal
  • 1 A gosto pimenta do reino preta

Ingredientes

  • 1 bandeja de tortelloni com salmão De Angelis
  • 1 ricota fresca Vitalatte
  • 50 mL de leite
  • 1 as raspas de 1 limão siciliano
  • 1 Dente de alho
  • 10 mL de azeite extra-virgem de oliva
  • 1 A gosto sal
  • 1 A gosto pimenta do reino preta
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